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食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)
2019年2月2日
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食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾)本标准于2020-1-1代替GB 1895-2004。性状
白色块状、透明、无臭、味微甜，有涩味、有吸湿性。安徽省庐江矾矿食品添加剂硫酸铝钾分子式：KAl(SO4)2·12H2O又称明矾、钾矾、钾明矾、钾铝矾，通常所说的矾多指钾明矾，钾明矾是无色透明八面体结晶(等轴结晶)或结晶性粉末，在65℃左右长时间加热将失去18分子水，加热到200℃变成白色海绵状的无水物。如将无水物中加入少量的水，则变成易溶于水的烧明矾，可用于照相及渍菜等食品加工等，钾明矾尚可使高级纸上胶完全，用作媒染剂及照像药剂等。硫酸铝钾，KAl(SO4)2·12H2O又称明矾、钾矾、钾明矾、钾铝矾，通常所说的矾多指钾明矾，钾明矾是无色透明八面体结晶(等轴结晶)或结晶性粉末，在65℃左右长时间加热将失去18分子水，加热到200℃变成白色海绵状的无水物。如将无水物中加入少量的水，则变成易溶于水的烧明矾，可用于照相及渍菜等食品加工等，钾明矾尚可使高级纸上胶完全，用作媒染剂及照像药剂等。
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